シカクマメ

シカクマメ

Winged been

■属科：マメ科　 ■タネまき適期：4月中旬〜6月中旬　■収穫期：7月中旬〜10月

熱帯アジア、マダガスカル原産のつる性植物で、学名は Psophocarpus tetragonolobus。10〜12cmくらいの若い莢を食します。1960年代に沖縄で栽培されたのが始まりですが、スーパーなどに出回る量が少なく、夏の家庭菜園の人気野菜の一つになっています。つるありのインゲンと同様の栽培方法でよく、比較的容易に育てられます。最近では緑のカーテンとしても利用されます。